五谷雜糧微波烘干設(shè)備屬于新型的雜糧深加工設(shè)備,，它的工作原理與常規(guī)的炒鍋和烤箱不同,，微波的工作原理是發(fā)射微波作用于物料內(nèi)部的水分子，電磁波促使五谷雜糧內(nèi)部的水分子劇烈運(yùn)動(dòng)撞擊自身產(chǎn)熱,，含水分多的五谷雜糧吸收微波多,、含水分小的五谷雜糧吸收微波少,，這樣就達(dá)到熟化五谷雜糧均勻的效果。另外,，微波在烘烤熟化五谷雜糧的過程中還有提香作用,，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，從而烤出來的五谷雜糧比較香,。

  中國現(xiàn)階段的雜糧加工還停留下落后的階段,，很多小作坊還在用轉(zhuǎn)爐進(jìn)行烘焙雜糧，很多有先見的人都開始使用高科技微波雜糧熟化生產(chǎn)線進(jìn)行生產(chǎn)了,，效率還很高,，烘焙效果還很好,。五谷雜糧微波烘干設(shè)備相比傳統(tǒng)熟化方式優(yōu)勢,。

  1,、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快,。微波爐本身不發(fā)熱,，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量,。因此沒有能量損耗,。

  2、膨化效果明顯,。微波的快速加熱效果,，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的,。

  3,、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少,。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

  4,、 使用操作方便,。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性,，可即開即停，簡單易控,。

  五谷雜糧微波烘干設(shè)備產(chǎn)品無污染,，車間工作環(huán)境好。烘干速度快,、時(shí)間短：3-10分鐘完成整個(gè)生產(chǎn)制作過程,。熱效率高。微波在加熱的過程中,，是對物料內(nèi),、外同時(shí)加熱，且微波直接作用于物料,，因此,，微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設(shè)備。無需翻轉(zhuǎn),，內(nèi)外同進(jìn)烘干,，烘干質(zhì)量好。人工勞動(dòng)強(qiáng)度低，半自動(dòng)化運(yùn)作,。環(huán)保節(jié)能,，提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。設(shè)備有烘干觀察窗,，在雜糧烘干過程中,，能觀察物料變化。

  五谷雜糧微波烘干設(shè)備特點(diǎn),，烘烤熟化五谷雜糧速度比較快,，從進(jìn)料到出料只需5-8分鐘。烘烤熟化雜糧比較均勻,，口感好,，賣相好。微波烘烤熟化五谷雜糧的過程中伴隨殺菌作用,，能夠大大延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,。經(jīng)濟(jì)環(huán)保，沒有污染,。工藝先進(jìn),、操作簡單、一個(gè)人即可操作整條設(shè)備,，節(jié)約人工費(fèi),。五谷雜糧微波烘干設(shè)備全部采用食品級304不銹鋼制造，同時(shí)微波也具有殺菌作用,，有了此設(shè)備即可通過國家食品安全認(rèn)證,。