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傳統(tǒng)加熱方式中，熱是通過(guò)對(duì)流,、傳導(dǎo)、輻射進(jìn)行,，由外部向內(nèi)滲透,，但是，在真空條件下通過(guò)空氣對(duì)流傳熱難以進(jìn)行,，只有依靠熱傳導(dǎo)及輻射的方式給物料提供熱能,，被加熱物料表面溫度高內(nèi)部溫度低，內(nèi)外溫差大,，溫度難以控制,。所以，常規(guī)真空干燥方法熱的傳導(dǎo)速度緩慢,、能耗大,、效率低、干燥時(shí)間長(zhǎng),。
微波加熱是一種輻射加熱,，是微波對(duì)物體直接發(fā)生作用，使其內(nèi)外同時(shí)被加熱,，無(wú)須通過(guò)對(duì)流或傳導(dǎo)來(lái)傳遞熱量,，所以加熱速度快、熱效率高,、處理時(shí)間短,，物料內(nèi)外溫度均勻，因此節(jié)約能源,，干燥效率高,，干燥質(zhì)量好。智能化靜態(tài)微波真空干燥設(shè)備是微波能技術(shù)與真空技術(shù)相結(jié)合,，并通過(guò)高科技的智能化控制的一種新型微波能應(yīng)用設(shè)備,，它兼?zhèn)淞宋⒉ǜ稍锛罢婵崭稍锏膬?yōu)點(diǎn)，同時(shí)克服了常規(guī)真空干燥溫度高,、時(shí)間長(zhǎng),、能耗大的缺點(diǎn),，在一般物料干燥過(guò)程中，干燥溫度30-60攝氏度,，具有干燥產(chǎn)量高,、質(zhì)量好、加工成本低,，同時(shí)通過(guò)智能化控制系統(tǒng)可以精準(zhǔn)控制水分等優(yōu)點(diǎn),。此外在低溫低壓下干燥時(shí)氧含量低，被干燥物料氧化反應(yīng)減弱變緩,，從而保證了物料的風(fēng)味,、外觀和色澤，易于干燥熱敏性物料,，特別是對(duì)中藥提取物浸膏,、牛肉醬、化工原料,、農(nóng)產(chǎn)品的低溫干燥,，具有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。
真空式微波干燥機(jī)主要應(yīng)用于高附加值,、且具有熱敏性的農(nóng)副產(chǎn)品,、保健品、食品,、藥材,、果蔬、化工原料等的脫水干燥;用于化工產(chǎn)品的低溫濃縮,、結(jié)晶水的脫除,、酶制劑的干燥等;中草藥的真空提取;適用于科研院校的實(shí)驗(yàn)室。
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